ほんのり『みざん』の山椒の実の香りがする、大人の方向けの しっとりとしたチョコレートケーキです。
ガトーショコラ
材料（丸型１８ｃｍの分量です）
無塩バター・・・・・・・・１００ｇ
ビターチョコ・・・・・・・２００ｇ
卵 ３個 生クリーム・・・・７０ｍｌ
『みざん』・・・・・・・・５ｇ程度
グラニュー糖・・・・・・・少々
作り方
＊オーブンを１８０℃に予熱する。
①『みざん』にグラニュー糖をまぶしておく。
②無塩バター、チョコレート、生クリームを小鍋に入れて、弱火にかける。沸騰しないように気をつけながら、なめらかにな状態になるまで煮溶かす。
③ボウルに卵を割り入れてよくほぐし、①と②を加えて混ぜ、型に流し入れる。
④オーブンで１８０℃で１８～２０分焼く。
アドバイス
型は丸でも、パウンド型でもお好みの形のものをご使用下さい。
※みざんの入れ過ぎにはご注意下さい。（塩味が強くなります。）
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- みざん
