夏の暑い季節でも、『みざん』の爽やかな香りとピリッとした辛さで食べやすい生春巻きです
鰻とみざんの生春巻き
材料（２人分）
ライスペーパー ・・・・・４枚
うなぎ蒲焼き ・・・・・・１尾
玉子焼き ・・・・・・・・１本
大根 ・・・・・・・・・・１５０ｇ
人参 ・・・・・・・・・・１／４本
きゅうり ・・・・・・・・１／２本
レタス ・・・・・・・・・１枚
長いも ・・・・・・・・・１００ｇ
紫キャベツ ・・・・・・・あれば
『みざん』 ・・・・・・・１／２袋
うなぎのたれ ・・・・・・１本
作り方
①うなぎ蒲焼きは、耐熱皿にのせて酒を大さじ１振り、ふんわりラップして、５００Ｗで約１分温め、８等分に切る。
②レタスは粗い千切り、大根、人参、紫キャベツは細い千切りにする。
③きゅうり、長いも、卵焼きは長さ１０ｃｍの棒状に切る。
④生春巻きの皮は水に１枚ずつサッと通してぬらし、キッチンペーパーと交互に重ね、しばらくおいてやわらかくする。
⑤④の皮に、『みざん』、うなぎ、玉子焼き、野菜をのせてひと巻きし、両端を折りたたんで巻いていく。
⑥器に盛り付け、うなぎのたれをつけてお召し上がり下さい。
アドバイス
『みざん』はうなぎとの相性はもちろん、野菜とも良く合います！ 夏の暑い季節でも、『みざん』の爽やかな香りとピリッとした辛さで食べやすい生春巻きです。 お好みの具材に代えるなどアレンジしてもＯＫ。
