ふろふき大根に田楽みそ花も

 もろみの入った『田楽みそ花も』は、もろみの香りがポイントです。

田楽みそ花もふろふき大根

材料（２人前）

大根 ・・・・・・・・・・・・１/３本

だし汁・・・・・・・・・・・ ５００ｍｌ

『田楽みそ花も』 ・・・・・大さじ３

ゆず皮 ・・・・・・・・・・・少々

三つ葉・・・・・・・・・・・ 少々

作り方

①大根を約３ｃｍの厚さの輪切りにし、皮をむく。

②大根全体がつかる程度のだし汁で柔らかくなるまで煮る。（竹串などで刺して、スッと入るまで煮て下さい。）

③器に②の大根を盛り付け、『田楽みそ花も』をかける。飾りに、ゆず皮と三つ葉をのせる。

アドバイス

だし汁でじっくり煮た大根にかけるだけで、おいしく召し上がれます。