ドレッシング
甘酒『むちゃん』玉ねぎドレッシング
甘酒『むちゃん』を入れることでマイルドでコクがでます。 さっぱりとした玉ねぎドレッシングは、野菜サラダや海藻サラダによく合います。
材料
玉ねぎ（みじん切り） ・・・・・６０ｇ
しょうゆ ・・・・・・・・・・・大さじ４
酢 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
甘酒『むちゃん』 ・・・・・・・大さじ４
サラダ油 ・・・・・・・・・・・小さじ２
塩 ・・・・・・・・・・・・・・小さじ２/３
作り方
①玉ねぎはみじん切りにして１５分程度広げて放置する。 ※玉ねぎは水さらししないこと ！！
②すべての材料と①の玉ねぎを容器に入れて、軽く混ぜる。 ※一晩冷蔵庫に入れておくと、玉ねぎの味がなじみおいしくなります。
甘酒『むちゃん』サウザンドレッシング風
サラダ以外にも、肉や魚のフライなどにかけてもおいしいです。
材料
マヨネーズ ・・・・・・・・大さじ３
ケチャップ ・・・・・・・・大さじ３
甘酒『むちゃん』 ・・・・・大さじ２
ねりからし ・・・・・・・・小さじ１/２
レモン汁 ・・・・・・・・・小さじ１
こしょう ・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・ 少々
作り方
①すべての材料を容器に入れてよく混ぜる。
甘酒『むちゃん』ヨーグルトドレッシング
さっぱりとした、シーザードレッシングのような味わいに。
材料
ヨーグルト ・・・・・・・大さじ３
甘酒 ・・・・・・・・・・大さじ２
レモン汁 ・・・・・・・・小さじ１と１/２
酢 ・・・・・・・・・・・小さじ１と１/２
塩 ・・・・・・・・・・・少々
ブラックペッパー ・・・・少々
おろしにんにく ・・・・・少々
作り方
①すべての調味料を容器に入れてよく混ぜる。
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