豚汁に甘酒を少し加えることで、コクがでて美味しくなります
甘酒とん汁
材料（２人前）
だし汁 ・・・・・・・・・５００ｍｌ
甘酒『むちゃン酒』 ・・・２５ｇ
みそ ・・・・・・・・・・大さじ１・１/２
【具材】
豚肉 ・・・・・・・・・・７０ｇ
大根 ・・・・・・・・・・１５０ｇ
ごぼう・・・・・・・・・ １/８本（約１５ｇ）
こんにゃく ・・・・・・・１/５枚（約４０ｇ）
にんじん ・・・・・・・・１/４本
しめじ ・・・・・・・・・１/４株
じゃが芋（又は里芋） ・・４０ｇ
油揚げ ・・・・・・・・・１/３枚
サラダ油 ・・・・・・・・大さじ１/２
青ねぎ ・・・・・・・・・少々
作り方
①具材は食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油を入れて、ごぼうと豚肉を入れて炒める。
③豚肉の色が変わったら、だし汁を加え、他の野菜を加えて１０分程度煮る。※アクが出てきたら、取り除いて下さい。
④野菜が柔らかくなったら、みそと甘酒『むちゃん酒』を入れてさらに 煮て、沸騰直前で火を止める。 ⑤器に盛り付け、小口切りにした青ねぎをのせる。
アドバイス
ご家庭の味噌の味により、甘酒の量は調整して下さい。
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