しいたけちらし寿司
材料（２人分）
ご飯 ・・・・・・・・・１合
【合わせ酢】
酢・・・・・・・・・・３０ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・小さじ１/２
『うま味しいたけ』・・１袋
人参・・・・・・・・・１/３本
白ごま（お好みで）・・適量
錦糸卵・・・・・・・・５０ｇ
酢れんこん・・・・・・適量
ボイルえび・・・・・・６個
きぬさや・・・・・・・２枚
作り方
①炊きたてのごはんに、【合わせ酢】を混ぜて冷ます。
②人参は、細切りにして茹でる。きぬさやも茹でる。
③①の酢飯に『うま味しいたけ』と人参、お好みでごまを加えて混ぜる。
④器に③を盛り付けて、錦糸卵、酢れんこん、えび、絹さやを盛り付ける。
アドバイス
『うま味しいたけ』を使って、簡単ちらし寿司
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