高野豆腐を鶏肉に見立てたヘルシーな唐揚げです。
塩昆布で簡単においしく。
塩っぺ高野豆腐唐揚げ
塩っぺ高野豆腐唐揚げ
材料
高野豆腐・・・・・・・２枚
［下味調味料］
『塩っぺ』・・・・・・１０ｇ（２～３つまみ）
酒・・・・・・・・・・大さじ２
鶏がらスープの素・・・小さじ１/２
おろしにんにく・・・・小さじ１
おろししょうが・・・・小さじ１
小麦粉・・・・・・・・大さじ１
片栗粉・・・・・・・・大さじ４
揚げ油・・・・・・・・適量
作り方
①高野豆腐をお湯でもどし、水気をしっかり絞る。
②高野豆腐を食べやすい大きさに手でちぎる。
③［下味調味料］を混ぜ、②の高野豆腐をつける。
④揚げ油を１７０℃に温める。
⑤③に小麦粉大さじ１をまぶし、片栗粉をつけて揚げる。
