白菜漬けと玉子にしょうゆの香ばしさがちょうど良い。 かつお削り節と『お漬物塩っぺ』でうまみが出ます。
白菜漬けチャーハン
白菜漬けチャーハン
材料（１人分）
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
お漬物塩っぺで作った「本式白菜漬け」・・６０ｇ
卵（溶いておく）・・・・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
『お漬物塩っぺ』・・・・・・・・・・・・３ｇ（ひとつまみ）
かつお削り節・・・・・・・・・・・・・・２ｇ
青ねぎ（小口切り）・・・・・・・・・・・１本分
作り方
①白菜漬けは、水気をよく絞り１ｃｍ角に切る。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を炒める。
③溶き卵を加えて半熟になったら、ごはんを入れて炒める。
④こしょう、しょうゆ、『お漬物塩っぺ』を加えて味付けする。
⑤かつお削り節を加えて軽く混ぜ、器に盛って青ねぎを散らす。
