海苔佃煮の風味と椎茸のうま味のきいた、甘辛い味付の和風オムレツです。
しいアラ！和風オムレツ
しいアラ！和風オムレツ
材料（２人分）
じゃがいも・・・・・・１個
玉ねぎ・・・・・・・・１/６個
合挽き肉・・・・・・・１００ｇ
サラダ油・・・・・・・大さじ１
『減塩しいアラ！』・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・大さじ１/２
しょうゆ・・・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・少々
卵・・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・小さじ２
作り方
①じゃがいもは芽を取り、皮をむく。１ｃｍ角に切り、水にさらす。
②玉ねぎは粗目のみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、玉ねぎとひき肉を入れて炒める。『減塩しいアラ！』、砂糖、しょうゆを加えて味付けする。
④水１２０ｍｌと①を加えてフタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
⑤蓋を開け、塩こしょうで味を調え、水分をとばす。
⑥別のフライパンにサラダ油を引いて熱し、溶いた卵を流し入れ広げる。卵が半熟になったら⑤を半量入れて半分に折る。
