新じゃがは皮がやわらかいので、丸ごと入れて炊くだけ。 塩っぺのうまみとじゃがバターの相性が抜群。
ほくほくのじゃがいもとバターの風味でごはんが進みます。
新じゃが丸ごとバター炊き込みごはん
新じゃが丸ごとバター炊き込みごはん
新じゃが丸ごとバター炊き込みごはん
材料（３～４人分）
米・・・・・・・・・・・・２合
新じゃがいも・・・・・・・４～６個（約２５０ｇ）
コンソメ（キューブ）・・・１コ（顆粒の場合：小さじ２）
『塩っぺ』・・・・・・・・１５～２０ｇ
バター（有塩）・・・・・・２０ｇ
食塩・・・・・・・・・・・お好みで
黒こしょう・・・・・・・・お好みで
パセリ（みじん切り）・・・お好みで
＊食塩と黒こしょう、パセリは無くても召し上がれます。やや塩分控えめの味付けですので、お好みに合わせて調整して下さい。
作り方
①新じゃがを洗う。
②米を洗米して炊飯釜に入れ、水を２合の目盛りに合わせて入れる。
③コンソメ、『塩っぺ』を加えて混ぜ、①のじゃがいもをのせて炊飯を開始する。
④炊き上がったら、しゃもじでじゃがいもを大きく割り、バターを加えて全体を混ぜる。味が薄ければ食塩（分量外）を加えて味を調える。
⑤茶碗によそい、お好みで黒こしょう、パセリをふる。
