もろみのコクがおいしい豆板醬入りのピリ辛たれです。
棒棒鶏（バンバンジー）によく合います。
棒棒鶏ともろキュウ花ものピリ辛たれ
棒棒鶏ともろキュウ花ものピリ辛たれ
材料（２人分）
鶏ささみ・・・・・・・２～３本
酒・・・・・・・・・・大さじ１
食塩・・・・・・・・・ひとつまみ
もやし・・・・・・・・２００ｇ
きゅうり・・・・・・・１本
トマト・・・・・・・・１～２個
［もろキュー花もピリ辛だれ］
『もろキュー花も』・・大さじ２
みりん・・・・・・・・小さじ２
酢・・・・・・・・・・小さじ２
豆板醬・・・・・・・・小さじ２
しょうゆ・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・・・大さじ１
すりごま・・・・・・・大さじ１
作り方
①耐熱皿に鶏ささみをのせ、酒と食塩を絡ませて軽くラップをかけます。
電子レンジで６００ W３分半加熱します。（加熱不十分の場合は、加熱時間を延ばしてください）
加熱後、粗熱を取り、鶏ささみを適当な大きさにほぐします。
②もやしは、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ６００Ｗ １分加熱します。 ②きゅうりは細切りにし、トマトはうす切りにします。
③［もろキュー花もピリ辛だれ］は、すべての調味料を混ぜ合わせます。
＊みりんのアルコールが気になる方は、電子レンジでひと煮立ちするまで加熱してアルコールを飛ばしてから加えてください。
④器にもやし、トマト、きゅうり、ささみを盛り付け、［もろキュー花もピリ辛だれ］をかけます。
