さつま芋ごはん
材料 （３～４人分）
米 ２合
さつまいも 中１本（約２５０ｇ）
酒 大さじ１
『塩っぺ』 ２０ｇ
水 ２合分
作り方
①お米は研いでザルに上げておく。
②さつま芋はよく洗い、皮つきのまま１口大に切り、水にさらして水気をよく切る。
③釜に米、酒を入れて、水を２合の目盛りのところまで入れる。
④『塩っぺ』、水気を切ったさつまいもを入れて炊く。
おいしくつくるコツ
さつま芋ごはんに塩昆布を入れて炊くことで、さつまいもの甘みとコクが引き立ちます。
お好みで、ごま塩 又は 黒ごまをかけてお召し上がり下さい。
