火を使わずに作れる、暑い夏においしい冷製スープです
甘酒を入れて夏バテ防止にもお役立ち
ガスパチョ風
材料（２人分）
トマトジュース（食塩不使用）・・・300ｍｌ
きゅうり・・・・・・・・・・・・・1／4本
フランスパン（又は食パン）・・・・15ｇ
甘酒『むちゃン』・・・・・・・・・大さじ2
酢 大さじ・・・・・・・・・・・・・1・1／2
レモン汁・・・・・・・・・・・・・小さじ1
おろしにんにく・・・・・・・・・・小さじ1／4（1.2ｇ）
食塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1／2（3ｇ）
こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブ油・・・・・・・・・・・・大さじ１
［トッピング用］
赤パプリカ・・・・・・・・・・・適量
黄パプリカ・・・・・・・・・・・適量
きゅうり・・・・・・・・・・・・適量
作り方
①きゅうりの皮をむき、ミキサーに入る適当な大きさに切る。
②ミキサーにトマトジュースとちぎったパンを入れ、５分ほど浸す。オリーブ油以外の材料（きゅうり、調味料など）を加えてなめらかになるまで攪拌する。さらに、オリーブ油を加えて攪拌し、冷蔵庫でよく冷やす。
③器に注ぎ入れる。みじん切りにしたパプリカときゅうりを、上にトッピングする。
