あおさ入りのかき揚げです
あおさのかき揚げ
材料（2人前）
玉ねぎ・・・・・・・・・・1／2コ
『あおさ』（乾燥）・・・・6ｇ
桜えび（釜揚げ）・・・・・330ｇ
天ぷら粉（まぶす用）・・・大さじ1
天ぷら粉（とかす用）・・・60ｇ
冷水・・・・・・・・・・・80ｇ
揚げ油・・・・・・・・・・適量
作り方
①玉ねぎは３ｍｍ厚のうす切りにする。あおさは水で戻し、ギュッと絞って水気をしっかりと切る。
②ポリ袋に玉ねぎとあおさ、桜えびを入れて天ぷら粉をまぶす。
③ボウルに天ぷら粉を入れて水で溶き、②の具を加えて混ぜ合わせる。
④③を適当な大きさにまとめ、１７０～１８０℃の油で揚げる。
