『アラ！』を加えることで、味に深みやコクが出ます。
お好みで、なすびやピーマンなどいれてもおいしいです。
アラ！キーマカレー
アラ！キーマカレー
≪材料≫ （３人分）
合挽き肉・・・・・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・１５０ｇ
エリンギ・・・・・・・１～２本
サラダ油・・・・・・・大さじ１
おろしにんにく・・・・小さじ１
おろし生姜・・・・・・小さじ１
カレー粉・・・・・・・大さじ２・１/２
トマト缶・・・・・・・１/２缶
（Ａ）
水・・・・・・・・・・１００ｍｌ
ケチャップ・・・・・・大さじ２
『アラ！』・・・・・・大さじ４
めんつゆ・・・・・・・大さじ１
食塩・・・・・・・・・小さじ２/３（約４ｇ）
コショウ・・・・・・・小さじ１弱（約１.５ｇ）
白ごはん・・・・・・・６００ｇ
卵黄（新鮮な卵）・・・３個
≪作り方≫
下準備：（Ａ）の調味料はあらかじめ混ぜておく。
①玉ねぎはみじん切り、エリンギは５ｍｍ角に切ります。
②フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
③おろしにんにく、おろし生姜、ひき肉、エリンギを加えて炒め、肉の色が変わったら、カレー粉を加え、カレーの香りが立つまで炒めます。
トマト缶を加えて炒め水分を少し飛ばします。
④（Ａ）を加えて煮立て、１０分程度弱火で水分が飛んでとろみが出るまで煮詰め、食塩とコショウを加えて混ぜます。（＊味を見て調整して下さい）
⑤器にご飯と④を盛り付け、中央に卵黄をのせます。
