カレーうどんに『らっきょうおかか』をトッピング。 『らっきょうおかか』のうまみと食感で、食べ応えアップ。
カレーうどんにらっきょうおかかをトッピング
カレーうどんにらっきょうおかかをトッピング
材料 ２人前
豚肉（うす切り） １５０ｇ
白ねぎ １本
水 ５００ｍｌ
めんつゆ（２倍濃縮） １００ｍｌ
みりん 大さじ１
カレールウ ２かけ
片栗粉 小さじ１
水 小さじ２
うどん ２玉
『らっきょうおかか』 適量
作り方
①白ねぎは斜め切りにする。
②鍋に水とめんつゆ、みりんを入れて煮立たせ、豚肉を入れ、アクを取り除く。
③豚肉の色が変わったら火を止め、カレールウを加えてよく溶かす。
④再度、火にかけ①を加えてさっと煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤うどんをゆでて器に入れ、④をかける。
⑥『らっきょうおかか』を盛り付ける。
