まぐろの塩っぺ漬け丼

まぐろを塩昆布で漬けこむことでうまみが増してより美味しくなります。

塩っぺまぐろ丼

塩っぺまぐろ丼

材料（２人分）

ごはん ２膳分

まぐろの刺身 １００ｇ

『塩っぺ』 ３０ｇ

“おろしわさび・白ごま 青じそ（又は青ねぎ）” 各適宜

作り方

①ポリ袋に切ったまぐろの刺身と『塩っぺ』（２０ｇ）を入れて揉み、冷蔵庫で３０分程度おいて馴染ませる。

②器にごはんを入れ、『塩っぺ』（５ｇ）、①のまぐろ、わさび、ごま、青じそ（又は青ねぎ）を刻んでのせる。

アドバイス

お好みで卵黄を落としても。