トマトのさっぱりとした冷製パスタに、みざんとうなぎがよく合います。
鰻とトマトの冷製パスタ
鰻とトマトの冷製パスタ
材料（２人分）
スパゲッティ1.2ｍｍ・・１６０ｇ
水・・・・・・・・・・・１.５Ｌ
食塩・・・・・・・・・・小さじ２
うなぎの蒲焼き・・・・・１/２尾
青じそ・・・・・・・・・２枚
トマト・・・・・・・・・１コ
『みざん』・・・・・・・大さじ１/２
うなぎの蒲焼きのたれ（添付品）・・１袋
食塩・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・大さじ２
作り方
①スパゲッティは、鍋に水を沸かし食塩を加えて規定通りゆでます。流水で冷しておきます。
②トマトは、１～２ｃｍのダイスカットにします。青じそは、千切りにします。うなぎは、１．５ｃｍ幅に切ります。
③ボウルにサラダ油、うなぎのたれ、食塩、トマト、『みざん』を入れて混ぜ合わせます。①のスパゲッティを入れて混ぜ、お皿に盛り付けます。
④うなぎと青じそをトッピングして出来上がり。
