もろみの風味がほのかに香るクリームパスタです。 鮭やブロッコリーなどを入れて見た目も華やかなパスタです。
花もクリームパスタ
材料（１人分 ）
スパゲティ（乾燥） ・・・・８０ｇ
水 ・・・・・・・・・・・・２Ｌ
塩 ・・・・・・・・・・・・１０ｇ
玉ねぎ ・・・・・・・・・・１／６コ
ブロッコリー ・・・・・・・３小房
キャベツ ・・・・・・・・・３０ｇ
生鮭 ・・・・・・・・・・・１切れ（約１００ｇ）
塩こしょう ・・・・・・・・少々
薄力粉 ・・・・・・・・・・適量
マッシュルーム ・・・・・・２コ
牛乳（又は豆乳）・・・・・１５０ｍｌ
生クリーム ・・・・・・・・１００ｍｌ
バター ・・・・・・・・・・１０ｇ
『もろキュウ花も』 ・・・・大さじ１
コンソメ（顆粒） ・・・・・３ｇ
塩 ・・・・・・・・・・・・少々
こしょう ・・・・・・・・・少々
粉チーズ ・・・・・・・・・お好みで
パセリ ・・・・・・・・・・お好みで
作り方
①スパゲティは規定の時間湯がく。
②玉ねぎはうすくスライスし、ブロッコリーは小さめに切る。キャベツは３ｃｍの角切りにし、マッシュルームは適当な厚さにスライスする。
③鮭は１口大に切り、塩こしょうを少々ふって、薄力粉をまぶす。フライパンに油を敷いて熱し、鮭を両面焼いて取り出す。
④次に玉ねぎをしんなりするまで炒める。
⑤牛乳、生クリーム、バターなどの調味料を入れて煮立たせ、ブロッコリー、キャベツ、②の鮭を入れて加熱する。
⑥①の茹でたスパゲティを④に入れて和える。
⑦器に盛りつけ、お好みで粉チーズやパセリをふる。
