そうめんチャンプルー（たくあん風おかか）

沖縄のそうめんチャンプルーを『たくあん風おかか』を使ってアレンジしました。

たくあん風おかかとツナの旨みが、チャンプルーです。

材料(２人前)

そうめん（乾燥）・・・・・・２束

ツナ油漬け缶（小）・・・・・７０ｇ １缶

玉ねぎ・・・・・・・・・・・１／４コ

人参（千切り）・・・・・・・２０ｇ

青ねぎ（３ｃｍ幅）・・・・・２本

（Ａ）

『たくあん風おかか』・・・・４０ｇ

しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ１

塩・こしょう・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・・・大さじ１

作り方

＊（Ａ）『たくあん風おかか』にしょうゆを入れて混ぜておく。

①玉ねぎはうす切り、人参は千切りにする。

②そうめんは規定の時間より１分短めにゆでる。ツナ缶の油をかけ、混ぜておく。

③フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎと人参を炒める。青ねぎ、ツナを加えてサッと炒め、②のそうめんと（Ａ）を加えて炒め合わせる。最後に塩・こしょうで味を整える。

④皿に盛り付ける。