『アラ！』を使ったチヂミに、『アラ！』で作るチヂミたれ。
海苔の香りがほんのり香り、さっぱりとしたピリ辛のたれ、簡単に味付けが決まります。
アラ！チヂミ
アラ！チヂミ
アラ！チヂミ
材料 （２人分）
ニラ・・・・・・・１００ｇ（１束）
［生地］
卵・・・・・・・・１個
『アラ！』・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・１００ｍｌ（カップ１/２）
薄力粉・・・・・・・・６０ｇ
片栗粉 ・・・・・・・４０ｇ
サラダ油・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・大さじ２
［アラ！チヂミたれ］
『アラ！』・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・大さじ１
食塩・・・・・・・・ひとつまみ
豆板醬・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・少々
すりごま（または炒りごま）・・・小さじ１
作り方
①ニラは４ｃｍの長さに切ります。
②［生地］を作る。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水、薄力粉、片栗粉を加えて箸で混ぜます。
③ニラと『アラ！』を入れて、全体が均一に混ざるまで混ぜます。
④フライパンにサラダ油を大さじ１／２を広げ、③を入れてニラがかたよらないように全体に厚さ１ｃｍ程度になるよう広げます。
パチパチと焼ける音がしてきたら、ひっくり返し火が通るまで焼きます。
最後にごま油をチヂミのまわりに回し入れて、生地がカリッとするまで焼きます。
⑤食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けます。
⑥［アラ！チヂミたれ］を作ります。 器に、すべての調味料を入れて混ぜます。
＊豆板醬は、お好みの辛さに合わせて加えて下さい。
